Whole, headless, eviscerated and frozen H&G Hiramasa Yellowtail
Seriola lalandi, allevato in Australia, codice FAO Alpha -3 YTC
Prodotto al momento NON disponibile
Processing
Format
Packaging
4-5 pezzi per cartone,
12-13 kg per confezione
Confezionati in contenitori isolanti privi di polistirolo.
Certification
FOS C855941
ASC C-02593
Taste and appearance
Ideal for
Ideale per essere scottato
"Sushi e sashimi
Grill tipo Yakitori
Zuppe tipo Shabu Shabu"
Product Description
Its meat is firm and very delicate, thanks to the high content of omega-3 and omega-6 fatty acids, which give it an intense but at the same time sweet and delicate flavor.
Appreciated by the best Japanese sushi masters, this prized fish can be served raw, seared, grilled, and even marinated or lightly smoked.
This bonito is farmed according to the highest environmental sustainability standards, in a place where the pristine waters of Spencer Gulf meet the icy currents of the Antarctic.
Cleanseas' product has received numerous quality awards, and its sustainability is certified by Friend of the Sea and ASC.
Istruzioni per l’uso
Decongelarlo in frigorifero a 4° gradi in un arco di tempo che va dalle 12-16 ore. Avvolgerlo in carta assorbente e conservarlo in un contenitore ermetico nel frigorifero. Può essere conservato per un massimo di 3 giorni.
AUSTRALIA
L'allevamento in gabbie a mare è posizionato nelle acque incontaminate al largo della città di Port Lincoln, nella penisola di Eyre, nel South Australia nel Golfo di Spencer. Questo golfo è caratterizzato da correnti fredde che sono fondamentali per l'allevamento della ricciola. Qui si incontrano tre oceani, l'Oceano Antartico, l'Oceano Pacifico meridionale, e L'Oceano Indiano e le acque si mescolano mantenendo un microclima ideale per questa specie.
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