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Polpo crudo eviscerato 1 - 2 kg Arricciato Puglia congelato IQF

Octopus vulgaris, pescato in Mar Mediterraneo codice FAO 37.2.2

Provenienza 

Pescato con reti/nasse Mar Mediterraneo

Specifiche

  • Polpi  da 1,0-2,0 kg ca.
  • Prodotto da cuocere
  • Congelato singolarmente

Polpo eviscerato congelato

Lavorazione

Lavorato artigianalmente, 
con acqua di mare e congelato in Puglia.

Formato

Polpo eviscerato da 1,0 - 2,0 Kg ca.
 

Confezione

Polpi da 1,0-2,0 kg per un totale di 6,5 kg ca.

Certificazione

- IFS 

Gusto e aspetto

Gusto marino, 
carne bianca, 
cotto intero in acqua di mare

Ideale per

Insalata di polpo 
Polpo alla griglia 
Polpo al vapore

Descrizione del prodotto

Questo polpo, scientificamente Octopus Vulgaris, viene pescato nel Mar Mediterraneo.

Istruzioni per l’uso 

Decongelare in frigorifero qualche ora prima del servizio. Una volta decongelato il prodotto può essere mantenuto in frigorifero per 72 ore a 0° - 4°

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PESCATO MAR MEDITERRANEO

 Nella zona del Mar Mediterraneo che bagna la Puglia ci sono le condizioni che creano l'ambiente marino ideale per il polpo. Il polpo pescato dal Mar Mediterraneo è considerato il migliore dei polpi surgelati. Il polpo utilizzato per la cottura è quello surgelato a bordo da grandi pescherecci in lastre di polpo intero.

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