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Filetto di Halibut MSC con pelle interfogliato 900-1500 g

Reinhardtius hippoglossoides, pescato in Islanda, Zona FAO 27- Va Codice FAO Alpha -3 GHL

Provenienza 

Pescato con Ami e Palangari nell'Oceano Atlantico Settentrionale e nel Mare d'Islanda, 
 

Specifiche

8-14 filetti per cassetta
Carne bianca morbida
Sapore marino
Consumabile a crudo

Certificazione MSC - C - 56377 

Filetto di Halibut MSC

Lavorazione

Pescato con ami e palangari in Islanda

Formato

Filetto da 900-1500 g

Confezione

8-14 filetti per un totale di 8 kg ca.

Certificazione

MSC-C-56377 

M827

Gusto e aspetto

Gusto marino

Carne morbida e bianca

Ideale per

Crudo Griglia Padella Al forno

Descrizione del prodotto

L'Halibut, Reinhardtius hippoglossoides, appartiene alla famiglia dei Pleuronettidi ed è il più grande tra i pesci piatti. Con occhi sul solo lato destro, l'halibut vive tra i 50 ed i 2000m di profondità, soprattutto nell'Oceano Atlantico e nelle coste est del Nord America.

Presenta carni pregiate essendo ricca di Omega -3 acidi grassi, proteine e povero di grassi saturi. Inoltre è ricco di fosforo, magnesio e vitamine.

La sua carne, morbida e bianca ricorda quella del rombo; apprezzata perché semplice da cucinare, in padella, per zuppe e primi piatti, a crudo o per creare fantastici piatti pronti surgelati.

Istruzioni per l’uso 

Conservare a -18°C, una volta scongelato non ricongelare il prodotto ma conservarlo in frigorifero e consumarlo entro 24h 

ISLANDA

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