Peeled, defrosted and frozen pink shrimp from the Mediterranean

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Peeled, defrosted and frozen pink shrimp from the Mediterranean

Name: Peeled, defrosted and frozen pink shrimp from the Mediterranean
Brand: CONKILIA
SKU: GAMRO001
Price: 107.6 EUR
Availability: InStock

Parapenaeus longirostris, pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale, con reti da traino (OTB) codice FAO 37.3.1 Alpha -3 DPS

Provenienza

Pescato con reti da traino (OTB) nel Mar Mediterraneo Occidentale

Specifiche

8 vaschette da 500 gr

Gambero rosa sgusciato e devenato

Processing

Sgusciato a mano e devenato in Tunisia

Format

8 vaschette da 500 gr

Packaging

8 vaschette da 500 gr, box 4 Kg

Certification

Il fornitore sta lavorando ad un progetto al fine di migliorare e preservare la salute delle zone di pesca, ed è in attesa di certificazione.

Taste and appearance

Sapore dolce e intenso,

carne rosa chiaro,
carne consistente

Ideal for

Ideale per tartare,

per insalate di mare e cocktail di gamberi
primi piatti e sughi veloci, e ripieni per paste
frittate e crocchette

Product Description

Parapenaeus longirostris It is the pink shrimp caught in the western Mediterranean Sea, highly appreciated by chefs for its sweetness.

Its small size makes it ideal for preparing tartares, first courses, quick sauces, and risottos.

It can also be eaten raw, simply seasoned or marinated to taste. This shrimp is shelled and deveined by hand, then washed with seawater and flash-frozen.

Istruzioni per l’uso

Decongelare in frigo o sotto acqua corrente dopodichè il prodotto è pronto per essere utilizzato

TUNISIA

Il gambero rosa è pescato nel Mediterraneo Occidentale con barche di piccola dimensione che utilizzano reti a strascico, poi sgusciato e devenato in Tunisia.