Frozen Pacific Jack Mackerel Fillet
Seriola quinqueradiata, allevato in Giappone, codice FAO Alpha -3 AMJ
Processing
Format
Packaging
6 filetti per cassetta per un totale di 9-10 kg circa
Certification
Taste and appearance
Carne soda e leggermente oleosa
Consistenza liscia e compatta
Gusto dolce con sfumature di ostrica sapore delicato e bilanciato
Ideal for
Ideale per essere scottato
Sushi e sashimi
Grill tipo Yakitori
Zuppe tipo Shabu Shabu
Product Description
The *Seriola quinqueradiata* , or Pacific yellowtail, is a highly prized pelagic fish in Japanese markets. Its firm, delicate flesh is rich in omega-3 and omega-6 fatty acids, giving it an intense yet sweet and delicate flavor. Appreciated by top Japanese sushi masters, this prized fish can be served raw, seared, grilled, marinated, or lightly smoked.
Istruzioni per l’uso
Decongelarlo in frigorifero a 4° gradi in un arco di tempo che va dalle 12-16 ore.
Avvolgerlo in carta assorbente e conservarlo in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Può essere conservato per un massimo di 3 giorni.
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GIAPPONE
L'allevamento in gabbie a mare è posizionato nelle acque incontaminate al largo dell'Oceano pacifico.
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