Processing
Format
Packaging
Certification
Taste and appearance
Carne soda ed elastica
Sapore gustoso e ben equilibrato
Ideal for
Product Description
The anchovy Engraulis encrasicolus, belonging to the family of The European anchovy (Engraulis encrasicholus ) is a common species in the Mediterranean Sea. With its bluish-green back and silvery belly, it reaches a maximum length of 20 cm. It is a regular presence in the European market due to its widespread use in various dishes.
Anchovies intended for preservation in oil are washed and opened after salting and placed in sunflower oil, for immediate consumption of the product.
Available in convenient glass packaging in various sizes.
Istruzioni per l’uso
Semiconserva, tenere in luogo fresco e asciutto, alla temperatura max di 10°C
Una volta aperto, conservare in frigorifero.
ITALIA - Liguria
I pescherecci praticano una pesca ecosostenibile dal Mar Ligure al Mare di Sardegna: un mare profondo in cui nuota l’acciuga, inseguita dai tonni: un tipo di acciuga tonica e snella, che si nutre in profondità.
L’acciuga perviene direttamente dal peschereccio in azienda dove viene lavorata, abbattuta e surgelata
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