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Frozen Ligurian anchovy burgers in trays of 1000g (3 trays/box)

Name: Frozen Ligurian anchovy burgers in trays of 1000g (3 trays/box)
Brand: Creuza de Mà sas
Price: 370.0 AED
Availability: OutOfStock

Engraulis encrasicolus, pescate e lavorate in Italia, Zona FAO 37 ( 37.1.3.)

Provenienza Mar Ligure

Ingredienti

Acciuga, pan grattato, uovo, grana Padano DOP, patate, aglio di Vessalico, maggiorana e sale.

Burger di Acciuga Ligure

Processing

Il prodotto viene pulito e lavorato a mano, viene poi surgelato in IQF a – 65°C per 20 minuti, per preservare la qualità e le proprietà organolettiche, e garantire la sicurezza alimentare del pesce che arriva sulla tavola come appena pescato.

Format

Vassoio da 1 Kg contenente 10 burger di acciuga

Packaging

3 vassoi da 1 Kg per cartone

Certification

Lo stabilimento utilizza energia verde proveniente da fonti rinnovabili ed un packaging ecocompatibile e totalmente compostabile-plastic free. Certificazione B.R.C.

Taste and appearance

Carne soda ed elastica
Sapore gustoso e ben equilibrato

Ideal for

Frittura Cottura al forno

Product Description

The anchovy , *Engraulis encrasicolus*, belonging to the Engraulidae family, is a common species in the Mediterranean Sea. With its bluish-green back and silvery belly, it reaches a maximum length of 20 cm. It is a regular presence in the European market due to its widespread use in various dishes.

A Ligurian version of the hamburger, in line with the ongoing search to identify a modern, fast-food version of the anchovy that appeals to young people.

Istruzioni per l’uso

Conservare alla temperatura di -18°C
Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato. Deve essere conservato in frigorifero e consumato entro5 giorni

ITALIA - Liguria
I pescherecci praticano una pesca ecosostenibile dal Mar Ligure al Mare di Sardegna: un mare profondo in cui nuota l’acciuga, inseguita dai tonni: un tipo di acciuga tonica e snella, che si nutre in profondità.

L’acciuga perviene direttamente dal peschereccio in azienda dove viene lavorata, abbattuta e surgelata.