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Tagliatella di seppia

Sepia Officinialis, pescata nel Mar Mediterraneo, zona FAO 37.2.2.

Provenienza 

Pescato all'interno del Mar Mediterraneo

Specifiche

  • 4 confezioni da 1 Kg

Tagliatella di seppia

Lavorazione

Pescato in mare, viene selezionato e tagliato per essere congelato rapidamente

Formato

confezione da 1 Kg

Confezione

cartone da 4 Kg

Certificazione

Il fornitore sta lavorando ad un progetto al fine di migliorare e preservare la salute delle zone di pesca, ed è in attesa di certificazione.

Gusto e aspetto

Il prodotto è tagliato a mano. Gusto sapido, marino e croccante.

Ideale per

Consumo a crudo Leggermente scottata Prodotto pronto da utilizzare senza scarti. Ideale per antipasti e primi piatti.

Descrizione del prodotto

La seppia, Sepia Officinalis, ha subito negli anni un netto incremento del suo utilizzo, grazie al suo gradimento da parte dei consumatori.

La seppia comune ha carni molto gustose ed apprezzate. A livello nutrizionale, la seppia presenta un alto contenuto di proteine, mentre presenta un basso livello di grassi e carboidrati.

Nel Mediterraneo, i Cefalopodi vengono utilizzati per il consumo umano fin dall’antichità, mentre in zone come il Pacifico e l’Atlantico hanno assunto un ruolo importante solo di recente.

Rientra fra le prime 10 specie prodotte in Italia e nel Mediterraneo in generale. Il suo utilizzo è antico e ben radicato nella cultura popolare.

Istruzioni per l’uso 

LA TEMPERATURA OTTIMALE DI CONSERVAZIONE È DI – 18°C. 

Scongelare il prodotto a temperatura ambiente. Una volta scongelato il prodotto può essere utilizzato. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato

TUNISIA Pescato con reti da imbrocco, arriva nei magazzini di lavorazione per essere lavorato e congelato rapidamente.

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