Polpa di granchio blu del Mediterraneo da 100g
Portunus spp, pescato nel Mar Mediterraneo, codice FAO Alpha -3 QSO
Provenienza
Il Portunus spp, noto anche come granchio blu, è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Portunidae.
Le zampe sono lunghe, mentre le chele sono lunghe circa il doppio del carapace. Le zampe posteriori sono appiattite come nelle granceole. Il colore del maschio è verde oliva con macchie biancastre sulla superficie, soprattutto anteriore e posteriore; le femmine, presentano un colore rosso bruno sulle chele invece del blu presente nei maschi.
Il carapace ha una lunghezza massima di 7 cm.
Specifiche
- 24 vasetti da 100 gr
Lavorazione
sgusciato a crudo e congelato rapidamente
Formato
Confezione
Certificazione
Gusto e aspetto
Ideale per
Sughi e primi,
insalate e salse
ripieni per pasta
Descrizione del prodotto
Il Portunus spp, noto anche come granchio blu, è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Portunidae.
Le zampe sono lunghe, mentre le chele sono lunghe circa il doppio del carapace. Le zampe posteriori sono appiattite come nelle granceole. Il colore del maschio è verde oliva con macchie biancastre sulla superficie, soprattutto anteriore e posteriore; le femmine, presentano un colore rosso bruno sulle chele invece del blu presente nei maschi.
Il carapace ha una lunghezza massima di 7 cm.
Istruzioni per l’uso
LA TEMPERATURA OTTIMALE DI CONSERVAZIONE È DI – 18°C.
Scongelare il prodotto a temperatura ambiente. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato in giornata.
TUNISIA
Pescato a strascico su fondali sabbiosi, arriva nei magazzini di lavorazione per essere lavorato e congelato rapidamente.
Carrello
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