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Bottarga di Muggine grattugiata in busta 500 g

Prodotta in Italia, pescata nell'Atlantico, codice FAO 31-34

Provenienza Atlantico

Specifiche 

20 buste da 500 g per un totale di 10 Kg c.a.
 

Bottarga di muggine

Lavorazione

Pescato nell'Atlantico e lavorato in Italia

Formato

busta da 500 g

Confezione

20 buste da 500 g

Certificazione

BRC
IFS
Kosher

Gusto e aspetto

Colore ambrato 

Gusto sapido, deciso ed avvolgente

Ideale per

Per tutti i piatti

Descrizione del prodotto

La bottarga di muggine è un prodotto che appartiene alla storia della regione Sardegna. Si narra infatti che i Fenici, giunti sull'isola, insegnarono l'arte della salagione e della stagionatura delle uova di muggine.

Oggi le uova vengono accuratamente selezionate da controlli manuali per poi essere lavorate una ad una.

Nel rispetto della tradizione, vengono usate le moderne tecnologie per garantire il miglior processo produttivo, per produrre una bottarga riconoscibile dallo stesso colore: ambrato, uniforme e con leggere sfumature. 

Il suo sapore è deciso, sapido ed avvolgente, con un richiamo ai sapori marini. 

Istruzioni per l’uso 

Conservare al riparo di fonti di calore. Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigo e consumato entro 10 giorni

ITALIA 

La produzione di bottarga di muggine di alta qualità inizia nel 1988, in Sardegna, essendo un prodotto la cui produzione risale già in tempi molto antichi. L'obiettivo è quello di preservare la qualità e l'integrità della tradizione, grazie alla metodica selezione della materia prima. 

La tecnologia e l'innovazione si fondono quindi alla tradizione e alle tecniche tramandate per realizzare un prodotto di qualità quanto sostenibile.

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